| Kolesterol ve Trigliserid Düşürücü Diyet |
| |
Önerilen Gıdalar |
Ölçülü Yenecek Gıdalar |
Kaçınılması Gereken Gıdalar |
| Ekmek-Tahıl |
Kepekli buğday
Çavdar ekmeği
Yulaf ezmesi
Mısır Geverği
Makarna
Pirinç
Bulgur |
|
Açma
Kruvasan
Poğaça vb.. |
| Sütlü Ürünler |
Yağsız süt
Az yağlı peynir
ve eritme peyniri
Yağsız yoğurt
Yumurta akı |
Yarım yağlı süt
yarım yağlı peynir (dil peyniri)
Yarım yağlı yoğurt
Yumurta (Haftada 2) |
Tam yağlı süt
Konsantre süt
Taklit sütü
Yağlı peynir ve yoğurt
Kaymak, şanti |
| Çorbalar |
Sebze Çorbası
Et suyu çorbası |
|
İşkembe Çorbası
Paça |
| Balık |
Bütün beyaz etli ve yağlı balıklar
(Izgara, buğulama)
|
Uygun yağda kızartılmış balık |
Belirsiz yağda kızartılmış balıklar
Balık yumurtası
Havyar |
| Deniz Ürünleri |
İstiridye |
Midye
Istakoz
|
Karides
Kalamar |
| Et |
Tavuk
Hindi
Dana
Av eti |
Yağsız sığır
Kuzu (Haftada 1-2)
Ciğer (Ayda 1)
Dana jambon
Dana ve tavuk sosis |
Yağlı görünen tüm etler
Kümes hayvanları derisi
Ördek, kaz
Sosis, salam
Pastırma, sucuk |
| Yağlar |
|
Çoklu doymamış yağlar
(Ayçiçeği, mısır özü, soya)
Tekli doymamış yağlar
(Zeytinyağı, hidrojene
olmamış yumuşak margarin) |
Tereyağı
Hidrojene yağlar
Sert margarinler
İç yağı, kuyruk yağı |
| Sebze ve Meyva |
Tüm taze ve dondurulmuş sebzeler
Kuru baklagiller
Haşlama patates |
Uygun yağda kızartılmış
patates ve sebze |
Belirsiz yağda kızartılmış patates ve sebze
Cips
Tuzlu konserve sebzeler |
| Tatlılar |
Yağsız sütle yapılan tatlılar
(Muhallebi, sütlaç, vs..)
Meyva salatası
Limon dondurması
Aşure, pestiller
Kuruyemişli sucuklar, cezerve |
Çoklu doymamış yağ ve margarinle yapılan pasta ve bisküviler
Badem tatlısı
Helva |
Dondurma
Baklava
Kremalı pasta
Hazır pasta ve bisküviler
Hazır pudingler
Çikolata ve tüm hazır tatlılar |
| Kuruyemiş |
Ceviz
Badem
Kestane |
Yer fıstığı
Antep fıstığı |
Hindistan cevizi
Tuzlu eğlencelik |
| İçecekler, Soslar |
Çay
Kahve, neskafe
Az kalorili meşrubat |
Az yağlı soslar |
Fazla tuz
Hazır salata sosları
Mayonez |
| *Kaynak:Türk kardiyoloji derneği koroner kalp hastalığından korunma ve tedavi kılavuzu (1998) |
Arkadaşıma Tavsiye Et...